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蔬果中钙含量最高的自然是西兰花,每100克中含有99毫克的钙。其次是绿叶蔬菜,如菠菜、韭菜、芥菜和油菜等,100克中含钙分别在50-100毫克左右。紫菜、海带等海藻类食物也是含钙丰富的蔬果,每100克中含有大约150到350毫克的钙。豆制品如豆腐、豆浆等也是不错的钙源,与牛奶含钙量相当。
水果中含钙量比较高的是柿子、柚子、桔子和苹果等水果,每100克中含钙分别在10-20毫克左右。柿子含钙量最高,每100克中含有60毫克左右的钙。不过水果相对于蔬菜而言含钙量偏低,所以我们在摄入蔬果的同时,也需要注意摄入含钙丰富的食物。
选择富含钙的蔬果并不难,关键在于如何搭配食用。科学家指出,膳食中的钙摄入要均衡,过量摄取并不能增加骨密度,反而对身体有害。因此,我们应该根据个人的情况来合理搭配食用。
如果你喜欢吃蔬果,那么西兰花、绿叶蔬菜、海藻类食物以及豆制品应该是你的首选。这些食物含钙量高,还富含其他矿物质和维生素,有助于促进骨骼健康。如果你喜欢吃水果,那么可以选择含钙量高的柿子、柚子、桔子和苹果等水果,或者搭配含钙量高的蔬果一起食用。
蔬果中含钙量丰富,我们可以通过科学合理的搭配食用来达到摄入定量的目的。西兰花、绿叶蔬菜、海藻类食物以及豆制品等是含钙最丰富的蔬果,而柿子、柚子、桔子和苹果等水果也是不错的钙源。在摄入蔬果的同时,我们也需要注意摄入其他矿物质和维生素,以保持身体的健康。
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